Ya que estamos intentando conocer mejor los alimentos lácteos (leche y sus derivados), os dejo un vídeo que he encontrado en You Tube donde nos muestra el proceso biotecnológico de producción de derivados lácteos. Como supongo que sabeis, para la obtención de estos es preciso que la materia prima, o sea, la leche, sufra un proceso de fermentación química llevado a cabo por microorganismos.
Saludos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario